Suasana perayaan Idul Adha sebentar lagi tiba. Masyarakat yang merayakan dan memperoleh hewan kurban akan mencari resep rendang sapi yang akan dipakai mengolah daging untuk dimakan. 

Banyak cara mengolah daging berubah menjadi makanan yang enak disantap, selain memasak, biasanya daging tertentu bisa dengan di panggang menjadi sate.

Anti Mainstream, Resep Rendang Sapi untuk Anak Kos dengan Rice Cooker

Salah satu kendala umum anak kos, biasanya sulit mengolah daging karena jauh dari orang tua. Namun kebiasaan belajar hidup mandiri seorang anak kos, bekerja atau meneruskan studi di Universitas, tak perlu khawatir lagi karena ada resep rendang sapi bisa Anda coba. 

Keterbatasan alat masak seperti kompor dan kuali bisa diatasi dengan rice cooker, yang umum dimiliki anak kos untuk memasak nasi otomatis.

Cara mengolah daging menjadi rendang, rata-rata terbayang dengan masakan Minangkabau. Rendah yang dimasak secara khas bersama bumbu dapur, menjadi makanan favorit anak kos hingga masyarakat umum.

Kendala waktu yang biasa terjadi mengolah rendang adalah cukup lama untuk mendapat rasa yang sesuai. Konon resep tradisional rendang daging sapi, bisa berjam-jam lamanya agar kehitaman (dedak).

Berikut tips Anti Mainstream, Resep Rendang Sapi untuk Anak Kos dengan Rice Cooker

Ilustrasi : rice cooker (Tokopedia.com)

Alat dibutuhkan:

-rice cooker milik sendiri atau bisa pinjam teman

Bumbu dapur:

2 kotak santan instan

6 lembar daun jeruk

2 lembar sereh

1 sdm gula

2 bungkus bumbu rendah instan

150 gram cabai keriting, jika perlu cita rasa pedas

10 butir bawang putih 

5 kemiri

2 butir cengkeh

1/2 pala sudah diparut halus

2 helai bunga kapulaga

1 butir jahe

2 butir lengkuas

Bahan utama dan tambahan:

800 gram daging sapi segar

300 gram kentang

Cara memakai resep rendang sapi dengan Rice Cooker

-Iris daging menjadi potongan kecil, biasanya memakai pola kotak kecil atau besar 

-Blender bumbu yang tersedia agar halus atau secara manual di ulek dengan wadah ulekan

-Selesai mengerjakan bumbu resep rendang sapi, beralih ke santan yang disangrai dengan kuali memakai api paling kecil. Aduk sampai warna berubah dan mengental dari sebelumnya.

-masukan ulekan bumbu dapur bersamaan santan menjadi kental dan aduk merata

-Jika ingin rasa bumbu ada manis-manisnya, bisa menambahkan gula sambil diaduk rata

-selesai mengaduk rata bumbu dengan santan, beralih pada rice cooker

-masukan daging sapi yang sudah dipotong kotak bersama bumbu dalam rice cooker

-sebelum menekan tombol "masak" di rice cooker, aduk sebentar daging dengan bumbu agar meresap

-Jika sudah siap, tekan tombol "memasak nasi" sambil menunggu rendang empuk dan tercampur dengan bumbu

-agar daging tidak hancur selama memasak dengan rice cooker, daging diaduk perlahan sampai empuk, lalu matikan tombol "memasak nasi"

-Resep Rendang Sapi untuk Anak Kos dengan Rice Cooker yang Anti Mainstream siap dimakan.

Demikian resep mengolah daging sapi menjadi makanan lezat yang bisa Anda gunakan, semoga resep ini menambah meriah suasana liburan Anda.