Resep Pangsit Kuah Sederhana dan Mudah dibuat

Hi... kali ini aku ingin membagi resep pangsit kuah mudah dibuat yang menjadi salah satu makanan kesukaan kami, Pangsit KUAAH yang uenak banget!!!

Pangsit itu menurut ku diapain aja tuh bisa, mau dikukus, direbus atau pun di goreng, semua nya pasti enak atau bisa 3 3 nya sekaligus.

Resep Pangsit Kuah / Goreng Sederhana dan Mudah dibuat

Dokumen pribadi

Bahan:

• 1 pak kulit pangsit serba guna (kurleb 50 sheet)
• 5 siung bawah putih, cincang halus
• 5 sdm minyak sayur
• 250 gram tulang ayam
• 1 liter air (kurang lebih)
• 1 blok kaldu ayam - optional
• Garam, gula dan lada sesuai selera
• Selada / Pakcoy / Sawi / Toge secukupnya - optional
• 1 tangkai daun bawang, iris halus - optional
• Sambal - optional, resep bisa lihat disini

Bahan Isi dalam resep pangsit kuah mudah dibuat adalah:

• 500 gram daging ayam giling
• 200 gram udang, kupas dan cincang - optional
• 1 telur
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin - optional
• 1 blok kaldu ayam - optional
• 1 sdt gula
• Garam dan lada sesuai selera
• 100 gram tepung maizena
• 20 ml air - bila diperlukan

Cara Membuat dan mengolah resep pangsit kuah sederhana

• Goreng bawang putih cincang dengan minyak sampai harum dan kekuningan, angkat beserta minyak nya, sisihkan.
• Kuah Kaldu: rebus tulang / iga dengan air mendidih, setelah 15 menit masukkan kaldu blok, garam, gula dan lada, rebus kembali hingga 15 menit, cicipi dan tambahkan bumbu bila ada yang kurang.
• Masukkan semua bahan isian pangsit kedalam wadah kecuali maizena, aduk jadi 1 sampai rata, tambahkan sedikit air bila adonan terlalu kental, aduk kembali sampai kalis setelah itu angkat adonan dan banting kedalam mangkok sampai 10 kali (tujuan nya agar adonan pangsit menjadi kenyal). Setelah itu masukkan tepung maizena dan aduk rata.
• Ambil 1 lembar kulit pangsit lalu taruh 1 sdm adonan dan tutup adonan dengan kulit pangsit, bentuk sesuai selera dan pastikan adonan tidak akan keluar pada saat di rebus. Lakukan sampai kulit pangsit habis.
• Pangsit Goreng: panaskan minyak sayur setelah minyak panas masukkan beberapa pangsit ke dalam penggorengan, dan goreng kedua sisi sampai renyah dan golden brown. Angkat dan tiriskan, setelah dingin pangsit goreng bisa dimasukkan kedalam wadah kedap udara agar tetap pangsit tetap crunchy.
• Pangsit Rebut: masak air sampai mendidih lalu masukkan sayur, masak sekitar 2 menit, angkat,tiriskan dan sisihkan. Setelah itu masukkan pangsit kedalam air mendidih, masak kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.

- Penyajian: masukkan 5 - 10 pangsit ke dalam mangkuk tambahkan sayuran secukupnya, 1 sdm minyak bawang putih goreng, sambal sesuai selera dan siram dengan kuah panas, bisa ditambahkan pangsit goreng agar lebih mak nyooos. Pangsit kuah siap disantap.... Bon appetit

Tips:

• beli kulit pangsit yang lembut dan tipis (jangan kaku, kasar dan tebal, hasil nya tidak enak!!)
• daging giling ayam bisa diganti dengan kapsim / samcan tanpa kulit giling, rasanya lebih lezat
• tulang ayam bisa diganti dengan iga / tulang muda untuk lebih nikmat
• minyak sayur untuk menumis bawang putih bisa diganti dengan lemak babi dan rasa nya lebih gurih
• merebus tulang lebih cepat menggunakan presto tapi komposisi air di kurangi biar kaldu nya berasa
• bila adonan lebih bisa dijadikan bakso, cukup bulatkan adonan lalu masukkan kedalam kaldo mendidih, masak hingga bola bakso mengapung

Demikian tulisan tentang Resep Pangsit Kuah Mudah Dibuat ini, semoga bisa bermanfaat untuk pembaca blog ini.