Kandungan Nutrisi Jamur Enoki Per 100 Gram
Kabar jamur Enoki (Enokitake) dimusnahkan Kementerian Pertanian Indonesia lewat Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan mengundang ingin tahu masyarakat, soal kandungan nutrisi jamur enoki dalam masakan modern. Persediaan jamur enoki kiriman H&C Inc, Guan's Mushroom Co, dan Sun Hong Foods, Inc impor dari Korea Green Co Ltd sejak 23 November 2016 hingga 13 Desember 2019, disinyalir penyebab wabah Listeria multistat di negara Amerika, Australia dan beberapa negara lain. Dalam keterangannya di media berita, Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Ir. Yasid Taufik, MM memberi konfirmasi pemusnahan jamur enoki yang ada di dalam negeri. "Kemarin 2 hari yang lalu kita telah memusnahkan jamur enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika, dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa jamur enoki mengandung Listeria," ujar Yasid. Melansir CDC (Center for Disease Control) Amerika, menyebutkan jamur enoki terkiat 4 kematian dan 31 pasien...